Algumas dicas de como projetar uma cozinha prática, de forma que promova a otimização de todo o espaço disponível. Você encontrará abaixo algumas dicas do que é necessário na hora de projetar uma cozinha de forma que ela seja prática e otimize bem o espaço disponível.
Quando comparamos um projeto para a cozinha aos demais ambientes da casa, percebemos que existem muito mais detalhes a serem verificadas e certas regras a serem seguidas.
Elementos necessários antes de projetar uma cozinha:
Tenha em mãos todas as medidas exatas do local
- É fundamental que antes de ir até a loja para comprar a cozinha encomendar seu projeto, se tenha em mãos as medidas do local incluindo:
- medidas da planta com posições das janelas, portas e/ou outras aberturas.
- posição exata da torneira, ponto da lava-louças e do gás para o fogão.
- indicação de locais onde existem pontos de tomadas que são necessárias para a utilização do fogão, torneiras elétricas, depuradores e coifas, geladeiras e freezers, fornos elétricos e microondas.
Procure saber previamente quais serão os eletros da cozinha
- Em uma cozinha modular,todos os detalhes devem ser muito bem planejados, e saber as medidas exatas dos eletros antes de realizar o projeto vai fazer toda a diferença para a cozinha ter um ajuste perfeito. Os eletros podem ser:
- geladeira e freezer
- fogão
- lava-louças
- microondas e forno elétrico
Saiba qual é a sua necessidadequantidade de armáriosaltura
- Além das especificidades físicas de cada ambiente, deve-se levar em conta que as pessoas têm hábitos diferentes, portanto, o projeto da cozinha deve ser embasado nas necessidades de cada um. A necessidade de espaço disponível depende dos costumes em cozinhar e em comprar, e do tamanho da residência e estilo de vida dos moradores. Isso pode ajudar a estipular a e espaços abertos, a dos módulos superiores – altos, médios, ou baixos - e os tipos de cubas e tampos para as bancadas. É preciso ter em mente quanto espaço disponível será necessário para guardar:
- louças
- talheres
- utensílios de trabalho
- panelas e frigideiras
- condimentos
- mantimentos
- gêneros alimentícios congelados
O Projeto
Diversos tipos de projetos podem ser elaborados para um mesmo ambiente e existem algumas regras básicas que devem ser seguidas para garantir a funcionalidade de cada cozinha.
Localização das áreas na cozinha:
A posições das regiões do despenseiro, preparação, pia e cozimento devem estar colocadas estrategicamente, de modo que o fluxo entre elas seja facilitado.
 | Despensa - É o local onde estão estocados produtos básicos de consumo, como arroz, feijão, macarrão, conservas, além de alimentos refrigerados. |
 | Armazenagem - Produtos como louças, copos e talheres podem ser armazenados neste local. |
 | Área da Pia - É onde se localizam, além da pia, a lava-louças e os produtos de limpeza. |
 | Preparação - É o setor onde a maior parte das atividades de preparação ocorrem, portanto é La onde devem estar talheres de auxílio, tábuas de carne, facas e condimentos. |
 | Cocção - É onde os alimentos são cozidos ou assados. Lá devem estar fornos, fogões coifas, assadeiras, fôrmas, panelas e frigideiras. |
Há alguns modelos básicos de layouts de cozinhas que levam em conta a localização do fogão, pia e geladeira de forma que eles estejam estrategicamente dispostos no projeto.
 Cozinha Paralela |  Cozinha em "L" |
 Cozinha em "U" |  Cozinha com Ilha |
 Cozinha Linear |
Circulação – Deve-se ter mais atenção, principalmente em cozinhas de tamanho reduzido, para não prejudicar a circulação com a locação dos armários.
A largura mínima de um corredor de circulação deve ter 1,20m, considerando-se a abertura de portas ou a passagem de duas pessoas ao mesmo tempo.
Módulos superiores
Os módulos superiores devem ser fixados na parede a uma altura que não atrapalhe a utilização das bancadas abaixo deles e que também não dificulte o acesso à sua área interna.
Se os módulos superiores possuírem porta basculante, deve-se atentar ao fato de que quando eles estiverem abertos, é necessário que se alcance a porta que estará localizada na altura máxima do módulo para fechá-la.
Microondas: A utilização do Nicho Superior para Microondas permite que o espaço útil da bancada fique mais livre. Ele deve estar localizado estrategicamente o mais próximo possível de onde ele será utilizado – mesas ou bancadas para refeição.
Por ser também um módulo mais robusto devido à sua profundidade – 45cm- em relação aos módulos superiores – 34cm – ajustá-lo próximo à geladeira, que é também um item volumoso, pode ser uma boa opção.
Prateleiras: Elas podem ser utilizadas para colocar potes de mantimentos, eletrodomésticos ou mesmo decoração.
Módulos com Portas: Eles aparecem em três alturas diferentes. A escolha fica por conta da necessidade de acomodar mais ou menos objetos.
Porta-Garrafas: Eles devem estar localizados de preferências longe das áreas geradoras de calor como forno e fogão, pois as bebidas podem sofrer com a sua ação.
Módulos inferiores
Os módulos inferiores devem estar no projeto priorizando a praticidade na hora da utilização.
Gaveteiros: Os gaveteiros para talheres e utensílios devem estar próximos da pia e se possível do fogão.
Paneleiros: Os paneleiros são muito práticos, pois possibilitam que o acesso aos pratos, copos ou mesmo panelas seja facilitado devido à sua altura.
Eles devem, sempre que possível, estar próximos à geladeira, de forma que os elementos mais robustos da cozinha sejam concentrados no mesmo local, formando uma “torre”.
Tampos/Cubas: Eles podem ser em fórmica branca, aço inoxidável ou granito.
Pode-se começar a projetar uma cozinha pelo balcão que receberá a pia. Ele deve se posicionar de forma que a torneira esteja centralizada, para futuramente receber a cuba.
A regra é não colocar os tampos em fórmica em contato com a água, pois eles não são próprios para este fim.
Imagem que mostra a utilização do tampo em aço inoxidável que recebe o complemento do tampo em fórmica branca à direita.
Os balcões também podem receber um tampo em granito. Neste caso, pode-se projetar uma extensa bancada com o encaixe de uma cuba em aço inoxidável na pia.
Módulos para Embutir Lava-Louças, Fogão ou Forno Elétrico:
Se a opção for pelos eletros de embutir, é importante ter as dimensões de cada produto. No caso do módulo para embutir a lava-louças, o ponto de água deve estar localizado logo atrás dela, assim como no caso do módulo para embutir o fogão e o ponto do gás.
O preto brilhante conferido pelo acabamento das portas em vidro colorido dá um ar de requinte à cozinha.
O balcão completa o ambiente e serve tanto para acomodar os gavetões como bancada para refeições.
Básica, funcional e cheia de detalhes.
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